• Händedesinfektion WHO Rezeptur

    6,95 

    inkl. 16 % MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Händedesinfektion WHO Rezeptur

    6,95 

    Händedesinfektion vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

    Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen. Aufgrund des durch das Corona-Virus bedingten dramatischen Mangels an Händedesinfektionsmitteln haben sich die Eigentümer der Manufaktur kurzerhand entschieden ihre Bestände an reinem 96 %igen Ethanol für die Herstellung von Händedesinfektionsmitteln zu verwenden.

    Nach den erforderlichen behördlichen Meldungen erarbeitete der Apotheker der Manufaktur eine Herstellanweisung für die Produktion des von der WHO empfohlenen ethanolischen Händedesinfektionsmittels.

    Händedesinfektion WHO Rezeptur – 6,95 € (100 ml)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. / Flaschenabbildung ähnlich, kann vom Original abweichen.
    Wirkstoff: Ethanol 80 % (v/v). Zusammensetzung – 100 ml Lösung enthalten: Ethanol 96 % 83,33 ml, Wasserstoffperoxid-Lösung 3 % 4,17 ml, Glycerol 98 % 1,45 ml, Gereinigtes Wasser zu 100 ml. Gebrauchsanweisung: Die Hände werden bei Bedarf mit etwa 2 x 3 ml der Lösung eingerieben und 60 Sekunden feucht gehalten. Gefahrenhinweise: Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Verursacht schwere Augenreizung. Sicherheitshinweise – Prävention: Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Sicherheitshinweise – Reaktion: BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. Hinweise zur Entsorgung: Inhalt/Behälter zugelassenem Entsorger oder kommunaler Sammelstelle zuführen. Nicht in die Kanalisation leiten.

    Vorrätig

    Quick View
  • Händedesinfektion Mandarine

    1,95 14,95 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Händedesinfektion Mandarine

    1,95 14,95 

    Händedesinfektion vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

    Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen. Aufgrund des durch das Corona-Virus bedingten dramatischen Mangels an Händedesinfektionsmitteln haben sich die Eigentümer der Manufaktur kurzerhand entschieden ihre Bestände an reinem 96 %igen Ethanol für die Herstellung von Händedesinfektionsmitteln zu verwenden.

    Nach den erforderlichen behördlichen Meldungen erarbeitete der Apotheker der Manufaktur eine Herstellanweisung für die Produktion auf Basis des von der WHO empfohlenen ethanolischen Händedesinfektionsmittels.

    Mit echtem Destillat von der Mandarine – destilliert in unserer Manufaktur.

    Das 80 %ige Destillat, das wir diesem Händedesinfektionsmittel als dezenten Geruchsstoff zugegeben haben, wurde durch die Destillation der vom Albedo – also dem Weißen an der Innenseite – befreiten Schalen – in unserer Manufaktur hergestellt und ist daher besonders reintönig. Für den typischen Mandarinengeruch ist dabei das ätherische Öl der Mandarinenschale mit verschiedenen Monoterpenen und vor allem dem nur in sehr geringen Mengen vorkommenden N-Methylanthranilsäuremethylester verantwortlich.

    Händedesinfektion “to go” – 4,95 € (10 ml Spray nachfüllbar)
    Händedesinfektion “to refill” – 8,95 € (100 ml)
    Händedesinfektion “at home” – 14,95 € (200 ml Pumpspender)
    Set: Händedesinfektion 10 ml Spray, mit Trichter und 100 ml zum Nachfüllen – 14,95 €
    Mini-Trichter zum Nachfüllen – 1,95 € (Kunststoff)
    Wandhalterung, schwarz pulverbeschichtet – 14,95 € (Lieferung ohne Schrauben)
    Alle Flaschen sind aus Glas. Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. / Flaschenabbildung ähnlich, kann vom Original abweichen.
    Wirkstoff: Ethanol 80 % (v/v) vergällt. Zusammensetzung – 100 ml Lösung enthalten: Ethanol 96 % 75 ml, Mandarinendestillat 80 % 10 ml, Wasserstoffperoxid-Lösung 3 % 4,17 ml, Glycerol 98 % 1,45 ml, Gereinigtes Wasser zu 100 ml. Gebrauchsanweisung: Die Hände werden bei Bedarf mit etwa 2 x 3 ml der Lösung eingerieben und 60 Sekunden feucht gehalten. Gefahrenhinweise: Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Verursacht schwere Augenreizung. Sicherheitshinweise – Prävention: Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Sicherheitshinweise – Reaktion: BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. Hinweise zur Entsorgung: Inhalt/Behälter zugelassenem Entsorger oder kommunaler Sammelstelle zuführen. Nicht in die Kanalisation leiten.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Händedesinfektion Lavendel

    1,95 14,95 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Händedesinfektion Lavendel

    1,95 14,95 

    Händedesinfektion vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

    Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen. Aufgrund des durch das Corona-Virus bedingten dramatischen Mangels an Händedesinfektionsmitteln haben sich die Eigentümer der Manufaktur kurzerhand entschieden ihre Bestände an reinem 96 %igen Ethanol für die Herstellung von Händedesinfektionsmitteln zu verwenden.

    Nach den erforderlichen behördlichen Meldungen erarbeitete der Apotheker der Manufaktur eine Herstellanweisung für die Produktion auf Basis des von der WHO empfohlenen ethanolischen Händedesinfektionsmittels.

    Mit echtem Destillat vom Lavendel – destilliert in unserer Manufaktur.

    Bei Lavendel denkt man unweigerlich an Frankreich, an die ausgedehnten Lavendelfelder der Provence. Und genau von dort stammen die Bio-Lavendelblüten aus denen wir das 80 %ige Destillat hergestellt haben, das wir diesem Mittel zur Händedesinfektion zugesetzt haben. Die enthaltenen ätherischen Öle des Lavendels verleihen ihm einen dezenten angenehm-frischen, waldig-blumigen, balsamisch-süßen bis krautigen Geruch. Der Gattungsname des Lavendels „Lavandula“ leitet sich vom lateinischen Wort für waschen („lavare“) ab und ist ein Hinweis für die weit zurückreichende Verwendung von Lavendel zur Körperreinigung.

    Händedesinfektion “to go” – 4,95 € (10 ml Spray nachfüllbar)
    Händedesinfektion “to refill” – 8,95 € (100 ml)
    Händedesinfektion “at home” – 14,95 € (200 ml Pumpspender)
    Set: Händedesinfektion 10 ml Spray, mit Trichter und 100 ml zum Nachfüllen – 14,95 €
    Mini-Trichter zum Nachfüllen – 1,95 € (Kunststoff)
    Wandhalterung, schwarz pulverbeschichtet – 14,95 € (Lieferung ohne Schrauben)
    Alle Flaschen sind aus Glas. Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. / Flaschenabbildung ähnlich, kann vom Original abweichen.
    Wirkstoff: Ethanol 80 % (v/v) vergällt. Zusammensetzung – 100 ml Lösung enthalten: Ethanol 96 % 75 ml, Lavendeldestillat 80 % 10 ml, Wasserstoffperoxid-Lösung 3 % 4,17 ml, Glycerol 98 % 1,45 ml, Gereinigtes Wasser zu 100 ml. Gebrauchsanweisung: Die Hände werden bei Bedarf mit etwa 2 x 3 ml der Lösung eingerieben und 60 Sekunden feucht gehalten. Gefahrenhinweise: Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Verursacht schwere Augenreizung. Sicherheitshinweise – Prävention: Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Sicherheitshinweise – Reaktion: BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. Hinweise zur Entsorgung: Inhalt/Behälter zugelassenem Entsorger oder kommunaler Sammelstelle zuführen. Nicht in die Kanalisation leiten.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Händedesinfektion Rosmarin

    1,95 14,95 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Händedesinfektion Rosmarin

    1,95 14,95 

    Händedesinfektion vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

    Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen. Aufgrund des durch das Corona-Virus bedingten dramatischen Mangels an Händedesinfektionsmitteln haben sich die Eigentümer der Manufaktur kurzerhand entschieden ihre Bestände an reinem 96 %igen Ethanol für die Herstellung von Händedesinfektionsmitteln zu verwenden.

    Nach den erforderlichen behördlichen Meldungen erarbeitete der Apotheker der Manufaktur eine Herstellanweisung für die Produktion auf Basis des von der WHO empfohlenen ethanolischen Händedesinfektionsmittels.

    Mit echtem Destillat vom Rosmarin – destilliert in unserer Manufaktur.

    Die Bestandteile des ätherischen Öls des Rosmarins mit u.a. 1,8-Cineol, -Pinen, Campher, Camphen und Borneol sind verantwortlich für seinen typischen Geruch. Sie sind auch in dem 80 %igen Destillat enthalten, das wir diesem Händedesinfektionsmittel zugesetzt haben, um ihm einen angenehmen Geruch zu verleihen. Die Verwendung des Rosmarins für diesen Zweck reicht weit zurück, wurde doch schon im 14. Jh. durch Destillation von Rosmarinblüten mit Alkohol das „Aqua Reginae Hungariae“ – auch Königlich Ungarisches Wasser – hergestellt, das eines der ersten destillierten Parfüme gewesen sein soll.

    Händedesinfektion “to go” – 4,95 € (10 ml Spray nachfüllbar)
    Händedesinfektion “to refill” – 8,95 € (100 ml)
    Händedesinfektion “at home” – 14,95 € (200 ml Pumpspender)
    Set: Händedesinfektion 10 ml Spray, mit Trichter und 100 ml zum Nachfüllen – 14,95 €
    Mini-Trichter zum Nachfüllen – 1,95 € (Kunststoff)
    Wandhalterung, schwarz pulverbeschichtet – 14,95 € (Lieferung ohne Schrauben)
    Alle Flaschen sind aus Glas. Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. / Flaschenabbildung ähnlich, kann vom Original abweichen.
    Wirkstoff: Ethanol 80 % (v/v) vergällt. Zusammensetzung – 100 ml Lösung enthalten: Ethanol 96 % 75 ml, Rosmarindestillat 80 % 10 ml, Wasserstoffperoxid-Lösung 3 % 4,17 ml, Glycerol 98 % 1,45 ml, Gereinigtes Wasser zu 100 ml. Gebrauchsanweisung: Die Hände werden bei Bedarf mit etwa 2 x 3 ml der Lösung eingerieben und 60 Sekunden feucht gehalten. Gefahrenhinweise: Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Verursacht schwere Augenreizung. Sicherheitshinweise – Prävention: Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Sicherheitshinweise – Reaktion: BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser ausspülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter ausspülen. Hinweise zur Entsorgung: Inhalt/Behälter zugelassenem Entsorger oder kommunaler Sammelstelle zuführen. Nicht in die Kanalisation leiten.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • London Dry Gin 47 % vol

    7,90 34,90 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    London Dry Gin 47 % vol

    7,90 34,90 

    Ein London Dry Gin der Extraklasse, für den der Apotheker der Deutschen Spirituosen Manufaktur gut drei Dutzend Botanicals fein aufeinander abgestimmt hat.

    In der Nase regt er sofort dazu an im Geruchsgedächtnis nach den diversen Aromen zu suchen, die sich das recht komplexe Zusammenspiel mit dem deutlich vorhandenen Wacholder liefern: der fast schon obligatorische, aber eben doch so wertegebende Koriander steht neben würzig-frischen und Zitrus-Noten von Zitrone über Limette bis hin zu Grapefruit. Dazu kommt die Schärfe von Kardamom, gepaart mit pfeffrigen Nuancen mehrerer Pfeffersorten. Eingerahmt wird das Ganze von feinen Kräuter- und Gewürztönen. Auch auf dem Gaumen erlebt man ein Potpourri der Aromen: der Wacholder wird umspielt von den ätherischen Ölen der Zitrusfrüchte, Gewürzen wie Zimt, Nelke oder Muskatnuss, die würzige Töne beisteuern, und Anklängen von Kräutern wie Minze und Kamille. Der intensive und vollmundige Geschmack hallt mit voller Kraft lange nach und bringt schließlich noch dezenten Lavendel und Thymian zu Tage.

    Trotz der Komplexität und geballten Intensität verbleibt der Eindruck einer harmonischen Komposition, die ob ihrer alkoholischen Milde pur bei Raumtemperatur oder auch im Cocktail Freude verbreitet.

    Superior Handcrafted London Dry Gin 34,90 € (350 ml, 47 % vol – 99,71 €/l)
    Superior Handcrafted London Dry Gin 7,90 € (40 ml, 47 % vol – 197,50 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 125 Sizilianische Tarocco Blutorange

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 125 Sizilianische Tarocco Blutorange

    16,50 69,00 

    {Citrus x sinensis ‘Tarocco’}
    Geist

    An der Südküste Siziliens liegt auf einem Plateau zwischen den Tälern Verdura und Magazzolo das kleine Städtchen Ribera. Die sehr nährstoffreichen Böden dieser Gegend und die klimatischen Bedingungen eignen sich ganz besonders für den Anbau von Zitrusfrüchten. “Arancia Rossa di Sicilia“ ist eine EU-rechtlich geschützte Herkunftsbezeichnung für die von hier stammenden sizilianischen Blutorangen, von denen es verschiedene Sorten gibt, wie die Sanguinelle, die Moro und eben unsere Tarocco. Letztere gilt mit ihrem ausgewogenen Zucker-Säureverhältnis als beliebteste unter den sizilianischen Blutorangen. Wichtige Aromabestandteile des Saftes sind kurz- bis mittelkettige Aldehyde und verschiedene Ester. Die Schalen steuern hingegen ätherisches Öl mit dem Hauptbestandteil Limonen bei. Die Zusammensetzung von Saft und Öl schwankt je nach Sorte und Reife, so dass auch die Destillate in ihrem Geschmack variieren. Unser Geist von der Tarocco Blutorange hinterlässt – nachdem er behutsam im Mund verteilt wurde – die angenehme Erinnerung an frischeste und aromatischste Blutorangen, von der man minutenlang zehren kann. Am besten genießt man ihn unverdünnt bei Raumtemperatur. Erfahrene Bartender werden diesen Geist aber auch mit wortwörtlicher Begeisterung in neuen erfrischenden Cocktails verarbeiten. Und last but not least ist ein Hauch dieses Geistes die Krönung eines jeden Desserts, sei es Eiscreme oder ein Käsekuchen.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 400 Piemontesische Haselnuss

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 400 Piemontesische Haselnuss

    16,50 79,00 

    {Corylus avellana}
    Geist

    Die Kontaktaufnahme zu unserem piemontesischen Bio-Bauern war nicht einfach: trotz mehrfacher Anrufe und E-Mails kam einfach nichts zurück. Als wir die E-Mails ins Italienische übersetzten ging dann alles ganz fix, es war also lediglich die Sprachbarriere: Er konnte mit dem Englischen nichts anfangen. Und welch ein Glück: bekanntermaßen zählen die Haselnüsse aus diesem oberitalienischen Landstrich zu den besten der Welt und das durften auch wir feststellen. Denn nach aufwendigem und langwierigem Rösten in unserer Manufaktur, der Mazeration und langsamen Destillation konnten wir einen unverfälschten Haselnussgeist mit einem so unvergleichlichen Aroma verkosten, wie wir ihn noch nie gesehen haben: die Nuss-Nougatnoten stehen neben feinen Röstaromen und leicht süßlichen Anklängen, die eingebunden sind in eine leicht buttrig-fettige Konsistenz, die sehr weich im Mund und im Abgang daherkommt. Und das ganz ohne weitere schönende Zusätze oder Fasslagerung, wie sie bei diesem Produkt allzu häufig verwendet werden. Denn außer Wasser zum Herabsetzen auf Trinkstärke wird unserem Geist vor und nach der Destillation nichts Verfälschendes hinzugefügt. Seine wichtigste Aromakomponente ist das Filberton (5-Methylhept-2-en-4-on), dessen Geruch schon in geringsten Mengen wahrgenommen wird. Hier sagen wir nur: wohl bekomm’s egal ob pur, zum Dessert oder im Cocktail!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Leder-Tastingkit 21 x 5 ml

    135,00 139,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Leder-Tastingkit 21 x 5 ml

    135,00 139,00 

    Für alle besonders Neugierigen bietet sich unsere handgefertigte Mappe aus edlem Wildleder an, in der Sie 21 verschiedene Geiste und Brände aus unserem Portfolio á 5 ml in Probiergröße stilvoll und perfekt geschützt erhalten. 21 Genussmomente mit außergewöhnlichen Essenzen, in denen Sie die wertvollen Aromen der Natur erleben – eingefangen durch schonende Destillation hochwertiger, handverlesener Rohstoffe. Immer wieder stellen wir neue Kombinationen zusammen. Das Set enthält folgende 21 Destillate:

    105 Mallorquinische Verna Zitrone, 125 Sizilianische Tarocco Blutorange, 145 Sizilianische Mandarine, 165 Deutsche Tulameen Himbeere, 180 Deutsche Schwarze Johannisbeere, 250 Beelitzer Spargel, 255 Reichenauer Schlangengurke, 260 Deutsche Robuschka Rote Bete, 325 Chinesischer Ingwer, 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee, 400 Piemontesische Haselnuss, 435 Brasilianische Rosa Beeren, 465 Guatemaltekischer Kardamom, 480 Deutscher Koriander, 535 Deutscher Salbei, 550 Deutsche Schokominze, 575 Ceylonesischer Zimt, 580 Thailändisches Zitronengras, 640 Französische Lavendelblüten, 680 Bosnischer Steinpilz, 715 Kraichgauer Waldstaudenroggen

    Leder-Tastingkit 135,00 € (21 x 5 ml – Gesamt: 105 ml, 42 % vol – 12,89 €/cl)

    Leder-Tastingkit mit schwarzer Geschenkbox 139,00 € (21 x 5 ml – Gesamt: 105 ml, 42 % vol – 12,89 €/cl)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Himbeerlikör

    6,90 24,90 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Himbeerlikör

    6,90 24,90 

    Den Muttersaft vollreifer Himbeeren haben wir mit bestem, die Fruchtsäuren ausgleichenden Zuckersirup und unserem selbst destillierten Himbeergeist angesetzt und mit unserem sehr weichen Wasser auf die Trinkstärke von 19,5 % Vol. eingestellt. Getreu unserem Qualitätsanspruch wird dieser Likör wie alle unsere Produkte ohne Zusatz von Aromen und Farbstoffen hergestellt. Die in den eingesetzten Himbeeren enthaltenen Substanzen verleihen diesem charakterstarken Likör seinen sortentypischen Geruch und Geschmack und seine Farbe. Die Vermählung mit den Himbeeraromen unseres Himbeergeistes macht ihn zu einem Ausnahmelikör, der seinesgleichen sucht. Ein Unterschied zu industrieller Massenware, den man riecht und schmeckt!

    Superior Handcrafted Himbeerlikör 19,90 € (350 ml, 19,5 % vol – 56,86 €/l)
    Superior Handcrafted Himbeerlikör 5,90 € (40 ml, 19,5 % vol – 147,50 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 145 Sizilianische Mandarine

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 145 Sizilianische Mandarine

    16,50 79,00 

    {Citrus reticulata}
    Geist

    Dass wir die sogenannte Albedo – die unmittelbar unter den äußeren Ölzellen liegende weiße Schicht der Zitrusfrüchte nicht verwenden hat einen einfachen Grund: sie hat für unsere Geiste keinen Wert, da sie keine flüchtigen Aromastoffe enthält, sondern vorwiegend aus Pektin besteht, einem Bestandteil von Geliermitteln. Die Albedo der Mandarine degeneriert bei der Reife zu einem Netz aus Fasern, worauf sich der lateinische Artname „reticulata“, d.h. „netzartig“ bezieht. Wegen dieser Reduktion der Albedo bei der Reife gehören Mandarinen zu den sogenannten „Easy Peelern“, die sich besonders leicht schälen lassen. Für uns hieß das aber viel Arbeit, denn wir haben uns die Mühe gemacht, von jeder einzelnen Schale die Albedo an der Innenseite mit dem Messer abzuschaben. Ausgezahlt hat es sich in jedem Fall, denn so ist uns ein einmaliger besonders reintöniger Mandarinengeist gelungen. Das Aroma des Mandarinengeists wird bestimmt durch die cyclischen Monoterpene Limonen und -Terpinen sowie den nur in sehr geringen Mengen vorkommenden, aber den charakteristischen Geruch bedingenden N-Methylanthranilsäuremethylester. Ein Geist, den man jederzeit pur ins Glas geben kann und er einen sofort von sommerlich-südlichen Gefilden träumen lässt.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Vodka 40 % vol

    5,90 19,90 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Vodka 40 % vol

    5,90 19,90 

    Ein ganz besonders feiner Vodka, der in unserer Manufaktur in einem denkmalgeschützten Backsteingebäude hier in Berlin in kleinen Chargen und mit viel Leidenschaft so hergestellt wird, dass er den Idealen des Vodkas entspricht: einerseits ist er ehrlich und klar, andererseits besitzt er einen annähernd neutralen, aber eben doch eindeutig wahrnehmbaren charakteristischen Geschmack, der ihn von der Massenware abhebt und der pur und im Cocktail begeistert!

    Superior Handcrafted Vodka 19,90 € (350 ml, 40 % vol – 56,86 €/l)
    Superior Handcrafted Vodka 5,90 € (40 ml, 40 % vol – 147,50 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Tastingboxen 3 x 50 ml

    49,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Tastingboxen 3 x 50 ml

    49,00 

    Sie sind auf der Suche nach dem ultimativen Geschenk? Unsere große Auswahl an Tastingboxen bietet für jeden noch so außergewöhnlichen Geschmack etwas. Jede der Boxen enthält drei verschiedene thematisch kombinierte Geiste und Brände in einer hochwertigen schwarzen Schiebeschachtel mit Goldprägung. Die exklusiven Boxen in limitierter Auflage sind von Hand signiert und mit einer individuellen Nummer versehen. Ihre Freunde, Verwandten oder Geschäftspartner werden begeistert sein!

    Je Box 49,00 € (3×50 ml, 42 % vol – 326,67 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 160 Deutsche Korona Erdbeere

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 160 Deutsche Korona Erdbeere

    16,50 79,00 

    {Fragaria x ananassa ‘Korona’}
    Brand durch Mazeration & Destillation gewonnen

    Das unverwechselbar kräftige Erdbeeraroma dieser alten und beliebten Sorte setzt sich wohlwollend von dem neuerer Züchtungen ab, weshalb wir sie für diesen Brand ausgewählt haben. Die Korona ist eine recht ertragreiche, mittelfrüh tragende Sorte, die schon kurz nach dem Ende der Kälteperiode Blüten entwickelt und daher etwas empfindlich für Spätfröste ist. Im warmen Frühjahr 2018, in dem sogar die Eisheiligen ausgefallen sind, war dies zum Glück kein Thema. Und so konnten die großen, saftig-süßen Früchte der Korona-Erdbeere ungehindert zur vollen Reife für unseren durch Mazeration und Destillation gewonnenen Brand heranwachsen. Von einem Demeter-Hof in der Nähe von Berlin stammend haben wir gemäß den geltenden Regeln fünf Teile der im Juni 2018 extra für uns geernteten Früchte mit einem Teil Alkohol extrahiert und diesen Ansatz dann so schonend destilliert, dass einen das Erdbeeraroma in der Nase und am Gaumen mit voller Wucht trifft. Perfekt für Liebhaber des puren Genusses oder auch zum Verfeinern von Süßem und Cocktails. Dass für den tollen Geschmack dieses Brandes etwas so umständlich Klingendes wie die – neben mehr als 300 weiteren Substanzen enthaltene – Hauptaromakomponente 2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-2H-Furan-3-on (kurz auch Furaneol) verantwortlich ist, ist für den Genießer reine Nebensache!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 165 Deutsche Tulameen Himbeere

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 165 Deutsche Tulameen Himbeere

    16,50 79,00 

    {Rubus idaeus ‘Tulameen’}
    Brand durch Mazeration & Destillation gewonnen

    Auch wenn es uns der Name glauben machen will: die Himbeere ist keine Beere! Vielleicht erinnert sich der eine oder die andere noch an den sperrigen Begriff „Sammelsteinfrucht“ aus dem Biologie-Unterricht. Er will uns sagen, dass die Himbeere aus vielen kleinen Steinfrüchten besteht, die sich aus den einzelnen Fruchtblättern bilden. Es gibt unzählige Sorten der Himbeere mit roten, gelben und auch schwarzen Fruchtkörpern, die in Sommer- und Herbsthimbeeren unterschieden werden. Zu den ersteren gehört unsere Tulameen, eine 1980 in Vancouver, Kanada, aus der Kreuzung von ‘Nootka‘ und ‘Glen Prosen‘ hervorgegangene Sorte, für die wir uns entschieden haben, weil sie sehr aromatisch und wohlschmeckend ist. Die großen, süßen, attraktiven Früchte wurden gegen Ende Juni 2018 von einem Bauern in Süddeutschland extra frisch für uns in so ausreichender Menge geerntet, dass wir daraus einen Brand „durch Mazeration und Destillation“ hergestellt haben. Dafür haben wir fünf Teile Frucht mit einem Teil Alkohol angesetzt und dann nach dem Ende der Mazerationszeit vorsichtig destilliert, um das Rheosmin, das sogenannte Himbeerketon unbeschadet in unseren Brand zu bannen. Es wäre aber weit gefehlt zu denken, dass nur eine Substanz für die bombastischen Aromen dieses Geistes verantwortlich zeichnet. Das Himbeerketon ist zwar die bestimmende, aber eben nur eine von weit über 200 Substanzen, die zum Aroma beitragen. Lassen Sie sich diesen Klassiker pur, zum Dessert oder als Teil einer raffinierten Cocktailmischung schmecken!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Tasting & Führungen

    15,00 125,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Tasting & Führungen

    15,00 125,00 

    An jedem ersten Freitag im Monat startet um 14 Uhr eine Führung durch unsere Manufaktur, in der Sie hinter unsere Kulissen blicken können. Im Anschuss daran findet eine Verkostung unserer Destillate statt und Sie erhalten unser Cocktailbuch zum Mitnehmen. Für die gesamte Veranstaltung sollten Sie ca. 60-90 Minuten einplanen.

     

    Tastings & Workshops sind erst ab dem 18. Lebensjahr möglich. Falls Sie zu einem Termin nicht kommen können, rufen Sie uns rechtzeitig an und wir finden sicherlich eine Lösung. Allerdings können feste Buchungen zu Tastings & Workshops nicht zurückerstattet werden. Ein Ersatzanspruch besteht nicht.

     

    Führung 15,00 €/pro Person / Dauer ca. 1,5h 

    Es gibt die Möglichkeit einen individual Termin für bis zu 5 Personen pauschal 125,00 € zu vereinbaren. Jede weitere Person 25,00 €.

    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Workshop Geist/Gin-Destillation

    175,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Workshop Geist/Gin-Destillation

    175,00 

    Workshop Geist/Gin-Destillation

    Sie sind interessiert an unserem Handwerk oder wollten schon immer einmal selbst destillieren, vielleicht einen eigenen Gin?

    Dann ist unser Workshop genau das Richtige für Sie. In etwa 3,5 bis 4 Stunden vermitteln wir Ihnen die Grundlagen der Destillation – von der Aufbereitung und Reinigung der Rohstoffe, über das Mazerieren bzw. Maischen, die schonende Destillation, bis hin zur Reifung und dem Herabsetzen auf Trinkstärke. Unter fachkundiger Anleitung destillieren Sie auf einer kleinen Kupferdestille ihren eigenen Geist oder Gin, den sie anschließend mit nach Hause nehmen dürfen. Dazu reichen wir eine kleine Brotzeit. Eine Woche vor der Veranstaltung kontaktieren wir Sie damit Sie das für Sie passende Destillat auswählen können, das wir dann schon für Sie ansetzen.

    Firmenevents mit größerer Personenanzahl auf Anfrage.

    Tastings & Workshops sind erst ab dem 18. Lebensjahr möglich. Falls Sie zu einem Termin nicht kommen können, rufen Sie uns rechtzeitig an und wir finden sicherlich eine Lösung. Allerdings können feste Buchungen zu Tastings & Workshops nicht zurückerstattet werden. Ein Ersatzanspruch besteht nicht.

    Workshop Geist/Gin-Destillation 175,00 €/pro PersonTeilnehmerzahl 10-20 Personen / Dauer ca. 3,5h
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 180 Deutsche Schwarze Johannisbeere

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 180 Deutsche Schwarze Johannisbeere

    16,50 79,00 

    {Ribes nigrum}
    Brand durch Mazeration & Destillation gewonnen

    Im Gegensatz zu Erd- und Himbeere ist die schwarze Johannisbeere auch im botanischen Sinne eine Beere, d.h. eine aus einem Fruchtknoten hervorgegangene Schließfrucht, deren äußere Hülle im reifen Zustand noch zumindest fleischig ist. Ihren Namen hat sie aufgrund der eintretenden Reife der Früchte um die Zeit des 24. Juni herum, des Geburtstags Johannes des Täufers. Dann sind die Beeren prall und kugelig und wegen ihres hohen Anthocyan-Gehalts in der Schale dunkelblau bis schwarz-violett gefärbt. Diese Farbe ist auch charakteristisch für den berühmten französischen Likör Crème de Cassis. Wir haben uns anstelle einer süßen, gefärbten für eine fruchtige, klare Variante dieses tollen Aromas entschieden. Aus den perfekt gereiften Früchten unseres süddeutschen Landwirts haben wir einen Brand (durch Mazeration und Destillation) hergestellt, d.h. fünf Teile schwarze Johannisbeeren mit einem Teil Alkohol ausgezogen. Bei der langsamen Destillation wurden die aromagebenden Stoffe insbesondere 4-Methoxy-2-methyl-2-butanthiol mit dem Alkohol überdestilliert, ein Stoff, für den die menschliche Nase ganz besonders empfindlich ist: der angenehme und erwünschte Geruch nach schwarzen Johannisbeeren wird schon in sehr geringer Menge wahrgenommen, in höheren Konzentrationen erkennen unsere Rezeptoren aber plötzlich unangenehme Noten. Diese finden sich in unserem Brand gewiss nicht, ganz im Gegenteil besticht dieser durch die fruchttypischen Aromen, die ihn ideal machen zum Mixen, Verfeinern von Nachspeisen oder auch einfach zum puren Genuss.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 220 Deutsche Williams Christbirne

    16,50 79,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 220 Deutsche Williams Christbirne

    16,50 79,00 

    {Pyrus communis}
    Brand

    Die Kunst einen großartigen Birnenbrand zu kreieren besteht in die Symbiose von handwerklich perfekter Destillation und dem Wissen über die Chemie der in der Birne steckenden Aromen. Wie neueste Untersuchungen zeigen, ist die Williams Christbirne die Sorte mit dem bei weitem höchsten Anteil an dem sogenannten Birnenester, dem Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate. Dieser zeichnet sich durch den typischen Birnengeruch mit grünen, fruchtigen, tropischen und süßlichen Noten aus. Durch verschiedene Faktoren bedingt lagert er sich in das isomere Ethyl (E,E)-2,4-decadienoate um, dessen Intensität deutlich schwächer ist. So ist das Verhältnis der beiden in der reifen Birne etwa 4,5:1, im gelagerten Destillat aber nur noch 3:1. Ziel muss es also sein, diese Reaktion soweit wie möglich zu unterbinden. Dennoch sind diese beiden nur zwei von über vierzig geruchsaktiven Substanzen, die typischerweise in Birnenbränden zu finden sind. Erst alle zusammen ergeben das, was am Ende den Gaumen verwöhnt. Wir sind der Überzeugung, dass uns hier ein wahres Meisterwerk gelungen ist, das die klassischen Noten eines Brandes aus der gelben Williams Christbirne perfekt vereint. Auch wenn wir ihn dringend zum puren Genuss bei Raumtemperatur empfehlen, so kann er mit seinen kräftigen Aromen selbstverständlich auch in Cocktails brillieren. Zur Herkunft des Namens dieser wunderbaren Frucht nur so viel: Ein Mönch, der dafür als „guter Christ“ titulierte wurde, soll sie zunächst als Geschenk für den französischen König aus Italien nach Frankreich gebracht haben. Von dort kam sie zur Londoner Baumschule Williams, die diese Birne um 1770 in England verbreitet hat.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 79,00 € (350 ml, 42 % vol – 225,71 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Doppelkorn 38 % vol

    6,90 28,90 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Doppelkorn 38 % vol

    6,90 28,90 

    Korn ist out? Von wegen: was wir aus den fünf alten Kraichgauer Kornsorten Einkorn Weizen, Emmer Weizen, Khorasan Weizen, Waldstaudenroggen und Blue Velvet Urdinkel an Aromen herausdestilliert haben sucht seinesgleichen: feinfruchtige stehen neben herzhaft brotartigen Aromen und vereinigen sich mit wunderbaren nussigen Noten zu einem besonders weichen und im Abgang milden Korn, der an flüssiges Brot erinnert. Ein Genuss pur, auch ohne Bier oder besonders beliebt als Korn Mule.

    Superior Handcrafted Doppelkorn 28,90 € (350 ml, 38 % vol – 82,57 €/l)
    Superior Handcrafted Doppelkorn 6,90 € (40 ml, 38 % vol – 172,50 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 175 Deutsche Himbeererdbeere

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 175 Deutsche Himbeererdbeere

    16,50 69,00 

    {Fragaria x ananassa ‘Mieze Schindler’}
    Geist

    Was ist das denn nun, eine Himbeere oder eine Erdbeere?“ werden wir oft gefragt. Die Antwort ist eindeutig, denn es handelt sich botanisch um eine Erdbeer-Sorte. Ihr lateinischer Namenszusatz ‚Mieze Schindler‘ verweist auf die Ehefrau des Direktors der Höheren Staatslehranstalt für Gartenbau in Dresden, Prof. Otto Schindler, der die Sorte vor fast 100 Jahren aus zwei anderen Sorten gezüchtet hat. Sie hat auf den ersten Blick vom Aussehen her durchaus Ähnlichkeit mit einer Himbeere und ist die wohl aromatischste Erdbeersorte mit einem ausgeprägten Walderdbeeraroma. Der Anbau der ‚Mieze‘ bedarf von Seiten unseres süddeutschen Erdbeerbauern schon eines gewissen Enthusiasmus, denn die Sorte gilt als wenig ertragreich, die Früchte als nicht besonders lagerfähig und da sie ausschließlich weibliche Blüten bildet, müssen zusätzlich andere Sorten zur Bestäubung dazwischen gepflanzt werden. Das besonders intensive Aroma ist diesen Aufwand aber allemal wert und so wurden die Himbeererdbeeren hoch reif für uns geerntet und sofort tiefgefroren, um die Aromen bis zur Mazeration zu schonen. Erdbeeren sind botanisch betrachtet übrigens keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte, d.h. der schmackhafte rote Teil der Erdbeere ist eine Scheinfrucht und die eigentlichen Früchte sind die kleinen Nüsschen an ihrer Oberfläche. Mit „Schein“ hat unser Geist bestimmt nichts gemein, ist er doch mit den ganz besonderen Walderdbeeraromen der ‚Mieze Schindler‘ ein außergewöhnlich intensiver und aromatischer Erdbeergeist und von daher bestens zum puren Genuss, für die Küche oder in der Bar empfohlen.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 435 Brasilianische Rosa Beeren

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 435 Brasilianische Rosa Beeren

    16,50 69,00 

    {Schinus terebinthifolia}
    Geist

    Etwa Mitte der 1980er Jahre fanden diese Früchte Eingang zunächst in die „Nouvelle Cuisine“, um dann nach einigen Jahren in einen „Rosa-Pfeffer-Hype“ überzugehen: kaum ein Koch verzichtete mehr auf dieses damals hierzulande recht neuartige Gewürz und am Ende wurde es so inflationär eingesetzt, dass es so schnell wieder verschwand, wie es gekommen war. Und das ist wirklich schade. Denn die rosa Beeren… nein halt… jetzt müssen wir erst einmal ein paar Missverständnisse aufklären: es handelt sich botanisch bei den Früchten des Brasilianischen Pfefferbaums nicht um Beeren, sondern um Steinfrüchte. Sie sind kräftig rot und wenn sie voll ausgereift sind werden sie brüchig. Und auch wenn sie vom Pfefferbaum kommen, sind sie kein Pfeffer, sie werden wegen ihrer Farbe nur gerne bunten Pfeffermischungen zugesetzt. Es fehlt ihnen völlig an Schärfe, sie haben im Gegenteil ein mildes, süßlich-harziges Aroma. Dieses wird durch ein ätherisches Öl mit etwa 17 Komponenten aus Mono- und Sesquiterpenen mit Δ3‑Caren, Limonen, -Pinen sowie -Phellandren als Hauptkomponenten erzeugt. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten auch und vor allem in Form unseres sortentypischen Geistes. Bei unseren Blindverkostungen mit Barkeepern und Freunden waren sich aber auch alle einig, dass der Geist von Rosa Beeren wegen seines äußerst mild-aromatischen Geruchs und Geschmacks auch pur oder zumindest als Bestandteil eines Mixgetränks ins Glas gehört.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 110 Sizilianische Orange

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 110 Sizilianische Orange

    16,50 69,00 

    {Citrus x sinensis}
    Geist

    Die Orange ist eine Kreuzung – was durch das „x“ im lateinischen Namen kenntlich gemacht wird – von Mandarine und Pampelmuse. Sie stammt, wie ihre norddeutsche Bezeichnung Apfelsine (von „Apfel aus China“) anklingen lässt, aus Südostasien. Vermutlich haben die Araber sie auf Sizilien heimisch gemacht. Wesentlicher Faktor für diesen fruchtig erfrischenden Geist ist die ausgewogene Kombination aus Saftaromen und den ätherischen Ölen der Orangenschalen. Und das macht seine Herstellung so aufwändig: Wie auch bei den meisten anderen Zitrusfrüchten folgt dem dünnen Schälen der Orangenschalen das Pressen des Saftes. Denn beide Bestandteile tragen mit gänzlich unterschiedlichen Aromastoffen zum Geruchs- und Geschmackserlebnis bei. So herrscht im Schalenöl quantitativ hauptsächlich das Limonen vor, wohingegen im frischen Orangensaft mehr als 200 Komponenten vor allem Ester, Aldehyde und Terpen-Kohlenwasserstoffe das Gesamtaroma ausmachen. Sie alle zusammen ergeben eine Komposition, die diesen Orangengeist so einmalig und unvergesslich machen, sei es pur oder gemischt getrunken oder nach Zerstäuben z.B. über Eis verspeist.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 115 Sizilianische Vanilla Orange

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 115 Sizilianische Vanilla Orange

    16,50 69,00 

    {Citrus x sinensis ‘Vaniglia’}
    Geist

    Diese durch natürliche Kreuzungen hervorgebrachte Orangen-Sorte ist sehr säurearm und schmeckt deshalb viel süßer als gewöhnliche Orangen. Wegen des niedrigen Säuregehaltes ist sie daher auch für Menschen mit empfindlichem Magen geeignet und bei Kindern sehr beliebt. Ihr aromatisches Fruchtfleisch ist zart und saftig, man kann sie daher auch sehr gut zum Auspressen verwenden. Uns hat vor allem das in sensorischen Profilanalysen dokumentierte ausgeprägte Vanillearoma dieser Sorte gereizt, weshalb wir sie als Grundlage für einen Geist ausgewählt haben. Auch wenn dieses besondere Aroma nur dezent in Erscheinung tritt, so unterscheidet sich dieser Geist in Geruch und Geschmack deutlich von seinem aus einer klassischen Orange gewonnenen Pendant. Wir empfehlen ihn wärmstens ganz allein im Glas bei Raumtemperatur und zu jeder Jahreszeit zu genießen. Aber auch in einem Mixgetränk z.B. mit ein wenig Champagner macht er eine ausgezeichnete Figur!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 750 Apotheker’s Weihnachtsgeist

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 750 Apotheker’s Weihnachtsgeist

    16,50 69,00 

    {Spiritus festivus}
    Spirituose

    Die Idee für unseren Weihnachtsgeist ist aus einer Advents-Tradition entstanden: Jedes Jahr am letzten Adventssonntag kommen Freunde zum Adventskaffee, bei dem Mutter’s unübertroffene, selbstgebackene Weihnachtsplätzchen und natürlich unser selbstgemachter Glühwein gereicht werden. Dessen Komposition aus einem guten Rotwein und einem knappen Dutzend Gewürzen sorgte regelmäßig für solche Begeisterung, dass es auf der Hand lag, mit dieser Rezeptur auch einen Geist zu kreieren. Das sollte sich jedoch als deutlich schwieriger herausstellen, als zunächst gedacht. Denn da der Rotwein als wichtige geschmacklich ausgleichende Grundlage fehlt, kam es bei den ersten Versuchen zu einem zu starken Hervortreten einzelner Bestandteile. Bei unseren internen Verkostungen gab es hierfür regelmäßig Abzüge. Doch letztlich hat sich die dem Apotheker eigene Akribie und Geduld ausgezahlt und es ist ein wunderschöner in sich gut abgestimmter Geist entstanden, der rechtlich als Spirituose gekennzeichnet werden muss. Die weihnachtlichen Aromen von reichlichen Zitrusfrüchten, Zimt, verschiedenen klassischen Lebkuchengewürzen und natürlich einem Hauch von Vanille sind wunderbar weich in unseren besonders feinen Alkohol eingebunden. Sein Genuss garantiert auch bei sommerlichen Temperaturen weihnachtliche Gefühle!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 375 Äthiopischer Sidamo Mokka Kaffee

    16,50 69,00 

    {Coffea arabica}
    Geist

    Äthiopien gilt als die Heimat des Kaffees. Gut 10 % der fast 100 Millionen Äthiopier leben auf die eine oder andere Art vom Kaffeeanbau. Aus der Region Sidamo kommt diese Mokka-Bohne, die in einer kleinen Bremer Kaffeerösterei geröstet wird und deren wässrigen Extrakt unser Apotheker seit vielen Jahren jeden Morgen zum Frühstück genießt. Und so lag nichts näher, als diese ausgezeichnete Bohne als Rohstoff für unseren Kaffeegeist zu verwenden. Extra schonend für uns geröstet wurden die Bohnen kalt mazeriert und ebenso schonend destilliert, um die fruchtig bis zartherben und würzigen Aromen der Sidamo Mokka Bohne in unseren Geist zu bannen. Besonders macht den Sidamo Mokka aber seine leichte Parfümnote mit Anklängen an Darjeeling Tee. Chemisch stehen dahinter eine Vielzahl unterschiedlichster Röstaromen, von denen 2-Furfurylthiol als Schlüsselaroma erachtet wird. Summa summarum ist uns mit dem Sidamo Mokka ein toller unverfälschter Kaffeegeist ganz eigener Prägung gelungen, der unbedingt pur genossen werden sollte, den Sterneköche aber gerne z.B. in Desserts und anderen Gerichten verwenden und der auch bei Barkeepern sehr beliebt ist.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • Cocktail Library Buch

    14,90 

    inkl. 5 % MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    Cocktail Library Buch

    14,90 

    Dieses Meisterwerk unseres Mixologen ist der ideale Ideengeber für den Einsatz unserer Destillate in der Bar. Es enthält viele klassische Cocktails, die mit DSM-Produkten neu interpretiert wurden und ist mit anschaulichen Scribbels illustriert. Ein Muss für Einsteiger und auch für Profis eine gute Unterstützung an der Bar.

    Cocktailbuch 14,90 € / A6 mit 206 Seiten mit 100 S/W Illustrationen
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Vorrätig

    Quick View
  • No 105 Mallorquinische Verna Zitrone

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 105 Mallorquinische Verna Zitrone

    16,50 69,00 

    {Citrus x limon ‘Verna’}
    Geist

    Als Freunde uns zu ihrer Hochzeit in der Nähe von Sóller auf Mallorca einluden, lernten wir erstmals die Serra de Tramuntana kennen und waren begeistert. Besonders in Erinnerung blieben uns die unfassbar aromatischen Zitronen, die eine so hervorragende Marmelade ergaben. Und so war klar, dass wir diese Früchte haben mussten, um daraus einen ebenso aromatischen Geist herzustellen. Unser Lieferant bezieht die weit verbreitete Verna Zitrone von kleinen Produzenten, die ökologisch herstellen und auf jegliche Behandlung während der Reifung und nach der Ernte verzichten. Wesentlicher Geschmacksträger unseres Geistes ist das Schlüsselaroma der Zitrone, das Citral (ein Isomerengemisch der Aldehyde Geranial und Neral). Daneben sind als mengenmäßige Hauptbestandteile Limonen, sowie β-Pinen und γ-Terpinen zu nennen. Genetisch handelt es sich bei den verschiedenen Zitronenarten um Kreuzungen aus der Bitterorange und der Zitronatzitrone (Cedro). Mit seiner klaren reinen und kräftigen Zitronennote ist dieser Geist der ideale Begleiter überall dort, wo Zitronen oder ihr Saft zugesetzt werden: zu Fischgerichten, sommerlichen Salaten, in Dressings, mediterranen Gerichten und sauren Cocktails. In letzteren dient er aber nur zur Verstärkung des Zitronenaromas, denn die Säure der Zitronen ist nicht flüchtig und unser Zitronengeist daher auch nicht sauer!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 385 Panamesischer Kakao

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 385 Panamesischer Kakao

    16,50 69,00 

    {Theobroma cacao}
    Geist

    Ein Leben ohne Schokolade ist möglich, aber sinnlos. Völlig zurecht wurde daher dem Kakaobaum, dem Lieferanten der wichtigsten Geschmackszutat von Schokolade, der Gattungsname Theobroma verliehen, bedeutet der doch „Speise der Götter“. Zu den besten und auch teuersten Kakaos der Welt zählt der in Mittelamerika beheimatete Edelkakao Criollo, dessen Sorte Porcelana als Criollo unter den Criollos gilt. Ihr Name leitet sich von der an Porzellan erinnernden weißen bis hellrosanen Farbe ihrer Keimblätter ab. Da diese Sorte sehr empfindlich und anfällig für Krankheiten ist und zudem geringere Erträge gibt als andere Sorten, wurde sie weitgehend verdrängt. Der Grund, warum dieser Criollo noch heute für Edelschokolade angebaut wird und wir ihn für unser unseren Geist ausgewählt haben, liegt in seinem herausragenden Geschmack und Aroma. Verantwortlich für letzteres sind mehr als 35 flüchtige Verbindungen, vor allem Pyrazine und Aldehyde, die während der Röstung des Kakaos entstehen. Als aromakritischen Prozess haben wir die Röstung der Porcelana daher selbst in unserer Manufaktur vorgenommen. Hierbei entstehen aus Aromavorstufen, die sich bei der Fermentation der Kakaobohne bilden, die eigentlichen Geruchs- und Geschmacksträger. Beim Criollo sind dies nussige und karamelartige neben fruchtigen und floralen bis hin zu kräuterartig-holzigen Noten, die ein äußerst komplexes Aromenbild ergeben, das sich hervorragend in unserem Geist widerspiegelt. Ein einmaliger Genuss mit einem lange anhaltenden Schokoladenaroma der pur genossen, an Desserts und in Cocktails begeistert.

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

    Auswahl zurücksetzen
    Quick View
  • No 460 Deutsche Wilde Indianernessel

    16,50 69,00 

    inkl. MwSt.

    ab 49,- € kostenlose Lieferung innerhalb Deutschlands

    No 460 Deutsche Wilde Indianernessel

    16,50 69,00 

    {Monarda fistulosa}
    Geist

    Manchmal reicht schon ein Name, um die Neugier für einen Rohstoff zu wecken. Und dieses Kraut hat es wahrlich in sich, steht es doch auch ein wenig sinnbildlich für die DSM, mit der wir alte Gewohnheiten über Bord werfen wollen… Denn die Boston Tea Party von 1773 als Akt des Ungehorsams der Kolonisten gegen die britische Kolonialpolitik, die letztlich im amerikanischen Unabhängigkeitskrieg endete, hätte es ohne die Wilde Indianernessel wohl nie gegeben. Ihren Namen hat sie von der Nutzung als Heilkraut, zum Würzen und zur Zubereitung von Tee durch die Indianer aus der Gegend von Oswego. Und da der Tee aus ihren Blüten eine verblüffende geschmackliche Ähnlichkeit mit dem durch Bergamotte-Öl aromatisierten Earl Grey Tee hat, konnten die unzufriedenen Kolonisten kurzer Hand eine ganze Schiffsladung dieses von der englischen Krone aus China herbeigeschafften und verhassten Tees in den Hafen von Boston werfen, ohne tatsächlich einen Verlust zu erleiden, denn sie hatten ja gleichwertigen Ersatz. Die von uns verwendeten Blätter verströmen einen kräftigen Duft, der bereits bei leichter Berührung an den Fingern haftet und die Schärfe der Minze mit zarten Zitrusnoten paart, welche von – durch Thymol und weitere Terpene hervorgerufene – Kräuternoten von Salbei und Thymian begleitet werden. Sind Sie auch neugierig geworden? Dann werfen Sie alte Gewohnheiten über Bord und nichts wie rein ins Vergnügen des Ausprobierens, Kombinierens und Verfeinerns!

    kleine Apothekerflasche 16,50 € (50 ml, 42 % vol – 330,00 €/l)
    hohe Apothekerflasche 69,00 € (350 ml, 42 % vol – 197,14 €/l)
    Destillat-Sprüher 19,50 € (50 ml, 50 % vol – 390,00 €/l)
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.