No 475 Südafrikanischer Weißer Konfettibusch

17,50 69,00 

350,00 197,14  / l

Die acht Arten der Gattung Coleonema (von Griechisch: koleos = Hülle und nema = Faden; ein Hinweis darauf, dass die Fäden der Staubblätter in die Kanäle der Blütenblätter eingehüllt sind) kommen ausschließlich in der Provinz Westkap vor. Wenn diese Pflanze im südafrikanischen Winter, also v.a. von Juni bis August blüht, versteht man sofort, wie sie zu ihrem Namen gekommen ist: Der bis zu 2 m hohe Busch ist dann weithin sichtbar und besteht aus einem Meer an kleinen, etwa 6-7 mm großen, weißen honigduftenden Blüten und ist geradezu ein Festschmaus für Bienen und Schmetterlinge. Wenn diese vielen Blüten dann abfallen, sieht der Untergrund wie nach einem hochzeitlichen Konfettiregen aus. Die etwa 1 cm langen, nadelartigen Blätter von den Stielen zu entfernen war zwar äußerst aufwändig, aber für die von uns gewünschte Produktqualität essentiell. Denn das für das Aroma verantwortliche ätherische Öl ist vorwiegend in den Ölzellen der Blattunterseiten enthalten. Dieses Öl ist aus über 40 Komponenten zusammengesetzt und besteht vorwiegend aus Monoterpenen, Sesquiterpenen und Phenylpropanen mit Z-b-Ocimene, b-Phellandren, Myrcene, a- und  b-Pinen als Hauptbestandteilen. Beim Zerreiben der Blätter wird ein süßlicher-fruchtiger, krautig-muskatartiger Geruch mit pfeffrigen Noten freigesetzt. Diese feinen Geruchs- und Geschmackskomponenten haben wir in diesem seltenen und ungewöhnlichen Geist perfekt in den Alkohol eingebunden, so dass er wunderbar z.B. zur Verfeinerung in der Küche und in Bars verwendet werden kann.

350ml – 69,00 € (42 % vol – 197,14 €/l)
50ml – 17,50 € (42 % vol – 350,00 €/l) 
50ml Spray – 19,50 € (50 % vol – 390,00 €/l)
Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

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