No 552 Deutsche Marokkanische Minze

17,50 69,00 

350,00 197,14  / l

Die Vielgestaltigkeit der Minzen verleitet förmlich dazu, sie zu vergeisten: von A wie Apfelminze bis Z wie Zitronenminze lauern viele Versuchungen für den von ihren Aromen besessenen Destillateur am Wegesrand. Nachdem unser Destillat No 550 Deutsche Schokominze begeistert aufgenommen worden ist, wollten wir unser Sortiment noch um eine klassische Minze ergänzen, da After-Eight-Geschmack nicht jedermanns Sache ist. Hier hat sich nach zahlreichen Versuchen die marokkanische Minze mit ihren lindgrünen, spitzovalen, und rauen Blättern besonders hervorgetan. Sie ist neben chinesischem grünem Tee, viel Zucker und warmem Wasser Bestandteil des marokkanischen Nationalgetränks, das traditionell vom Hausherrn zur Begrüßung seiner Gäste in einem ritualisierten Zeremoniell zubereitet wird. Der marokkanischen Minze fehlt die vom Menthol ausgehende Schärfe der Pfefferminze oder auch unserer Schokominze, denn sie gehört zu den mentholarmen Minzen. Das kann man sehr deutlich durch den Vergleich unserer beiden Destillate erkennen. Während für das Menthol die kühlend-mentholartigen und holzigen Noten charakteristisch sind, steht im ätherischen Öl der marokkanischen Minze das Carvon mit würzig-minzigen Spearmint-Noten im Vordergrund begleitet von brotigen Noten mit leichten Anklängen an Kümmel. Ergänzt werden diese Aromen durch Dihydrocarveol, Neodihydrocarveol und Limonen mit Zitrus-Noten. Wir sehen diesen eigenständigen Geist als ideale Zutat zu Cocktails, z.B. einem Hugo oder Mojito, an Desserts aller Art, in Eiscremes und allem voran zum puren Genuss bei Raumtemperatur.

350ml – 69,00 € (42 % vol – 197,14 €/l)
50ml – 17,50 € (42 % vol – 350,00 €/l) 
50ml Spray – 19,50 € (50 % vol – 390,00 €/l)
Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

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