No 585 Deutsche Zitronenmelisse

17,50 69,00 

350,00 197,14  / l

Der lateinische Name der Melisse, wie sie oft auch nur genannt wird, lässt tief blicken: Die griechischen Wörter melissa und meli, bedeuten Biene und Honig, und lassen erahnen, wie beliebt die honigsatten kleinen weißlichen Blüten der Melisse bei den Bienen sind. Das Artepitheton officinalis hingegen ist ein Hinweis auf die arzneiliche Anwendung der Pflanze. Ihre Blätter werden wegen ihrer beruhigenden und karminativen Wirkung bei Einschlafstörungen und funktionellen Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt, sind aber auch als Gewürz seit langem in Europa verbreitet. Von den zahlreichen Inhaltsstoffen der Melisse, die für diese breite Verwendung ursächlich sind, interessiert uns vorwiegend das ätherische Öl, weil dieses für den Geruch und Geschmack unseres Geistes verantwortlich zeichnet. Seine aromatischen, zitronenartig-würzigen Aromen werden hauptsächlich von den Monoterpenaldehyden Citronellal, Geranial (auch: Citral a) und Neral (auch: Citral b) getragen, wobei der Anteil des zuerst genannten je nach Herkunft erheblichen Schwankungen unterliegt. Weiterhin tragen Geraniol (blumige und Rosen-Noten), Linalool (blumig-holzige Noten) und andere terpenoide Substanzen zum erfrischenden Gesamteindruck bei, der unseren reinen Melissengeist auszeichnet. Diesen empfehlen wir wärmstens zum Mixen, für die feine Küche und zum ungekühlten direkten Genuss!

350ml – 69,00 € (42 % vol – 197,14 €/l)
50ml – 17,50 € (42 % vol – 350,00 €/l) 
50ml Spray – 19,50 € (50 % vol – 390,00 €/l)
Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

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