Flasche | 350ml, 50ml |
---|
No 205 Müncheberger Apfel-Cuvée
85,90 €
245,43 € / l
Zugegeben, es war ein arbeitsreicher Betriebsausflug, aber es hat uns riesige Freude gemacht. Wir sind mit dem ganzen Team raus nach Brandenburg und haben bei der Obstbauversuchsstation Müncheberg die Äpfel für diesen Brand selbst gepflückt. Und das war gar nicht so einfach, wie es klingen mag. Denn im größten Sortengarten für Obstpflanzen in Brandenburg stehen mehr als 1000 verschiedene Apfelsorten. Diese werden hier für wissenschaftliche Zwecke kultiviert. Zum einen geht es dabei um den Erhalt eines einzigartigen genetischen Pools. Denn aufgrund unserer Verzehrgewohnheiten finden sich in den Supermärkten fast nur noch einige wenige Sorten sogenannter „Fast-Food-Äpfel“, die sich schnell und in Masse produzieren lassen. Zum anderen wird in Müncheberg aber auch daran geforscht, welche Sorten an welchen Standorten auch unter den geänderten klimatischen Verhältnissen am besten gedeihen. Diese Erkenntnisse helfen Obstbauern weit über die Region hinaus. Bei unserer Selbstpflücke haben wir die zu dem Zeitpunkt reifen Sorten vor Ort verkostet und nur die am besten duftenden und schmeckenden 17 Sorten geerntet. Zurück in der Manufaktur haben wir sie noch am selben Tag eingemaischt und waren sehr gespannt auf das Ergebnis dieses absolut nicht reproduzierbaren Brandes. An der Nase zeigt er feine florale Noten und am Gaumen eine würzig-fruchtige Apfelcharakteristik.
42 % vol
22 vorrätig